Ingredientes
- •1 lata de pequena de ananás em calda
- •300 gr de açucar
- •5 ovos
- •30 gr de farinha de trigo
- •4 colheres de sopa de vinho do Porto
- •Sumo de 1 limão
- •Sumo de ananás q.b
- •Caramelo líquido q.b
Preparação
- Barre uma forma de pudim com caramelo líquido.
- Seguidamente corte as rodelas de ananás aos pedaços, reservando apenas uma, e junte-as com o açúcar, com o sumo de ananás e com 1 dl de água.
- Leve o preparado ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
- Quando o preparado de ananás estiver pronto deixe-o arrefecer e enquanto isso bata os ovos juntamente com a farinha, o sumo de limão e o vinho do Porto.
- Por fim, adicione-lhe o preparado de ananás e a rodela que tinha reservado, cortada em pedacinhos, mexa tudo muito bem e coloque a massa na forma.
- Deixe o pudim cozer em banho-maria, durante uma hora, em forno pré-aquecido e desenforme-o apenas quando estiver frio.
- Espero que gostem...
- Bom apetite
