Ingredientes
- - 15 claras
- - 3 colheres de sopa de caramelo líquido de compra
- - 450 g de açúcar
- - 1 pitada de sal refinado
- - amêndoa pelada e laminada
- - manteiga para untar a forma
- - açúcar para polvilhar a forma
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Preparação
- - Bata as claras bem firmes c/1 pitada de sal refinado.
- - Junte aos poucos o açúcar, sempre até ficar bem firme.
- - Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma grande de chaminé ( para 24 ovos)
- - Verta o preparado, batendo sobre um pano, p/tirar o ar e alise.
- - Leve a cozer no forno a 180 graus por 20 minutos.
- - Desligue o forno e mantenha a forma lá dentro durante 30 minutos.
- - Verta só agora para o prato e cubra com caramelo de compra a gosto e amêndoa laminada
