Ingredientes
- 7,5 dl de leite,
- 2,5 dl de natas
- 100 g de açúcar,
- 80 g de farinha,
- 3 gemas
- 5 colheres de sopa de café solúvel,
- 2,5 dl de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar.
- avelãs. ---
Preparação
- Prepare um creme, com 7,5 dl de leite, 2,5 dl de natas 100 g de açúcar, 80 g de farinha, 3 gemas e 5 colheres de sopa de café solúvel, como se disse na página 110.
- Deite o preparado numa forma passada por água fria e deixe solidificar no frigorífico.
- Desenforme o pudim mergulhando a forma em água quente e enfeite com 2,5 dl de natas batidas com 2 colheres de sopa de açúcar.
- Decore com avelãs alouradas, sobre o lume, numa frigideira, com um pouco de manteiga.
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