Preparação
- A receita original, tipicamente escocesa, foi-me enviada pelo Dr. Peter Gibbs,
- botânico da St. Andrews University. A receita original é com geléia de
- morangos.
- ml de "whiskey"1
- g de flocos de aveia2
- g iogurte natural
- ml de geléia preferida
- g de açúcar3
- ml de mel
- Tostar levemente, no forno, os flocos de aveia (não deixar escurecer).
- Bater muito bem o iogurte com o açúcar e acrescentar o "whiskey"; misturar
- bem. Forrar uma vasilha alta de sobremesa com a geléia preferida; cobrir com
- uma camada de iogurte-"whiskey"; cobrir com uma camada dos flocos de aveia.
- No centro da aveia fazer um poço e nele colocar o mel. Fazer quatro vasilhas de
- sobremesa. Manter em geladeira.
- A cevada, Hordeum vulgare L. (família Gramineae), é possivelmente o
- cereal mais antigo em cultivo e dela, pela fermentação e destilação do malte
- obtém-se o "whiskey".
- Avena sativa (Gramineae)
- Saccharum officinarum (Gramineae)
