Ingredientes
- 500 gr de esparguete
- 75 gr de manteiga
- 50 gr de queijo parmesão ralado
- 200 dl de natas
- 1 colher de chá (ou sobremesa) de caril
- Sal e pimenta branca, q.b.
Preparação
- Ponha a massa a cozer em abundante água a ferver, ligeiramente salgada, mexendo-a de vez em quando durante a cozedura. Enquanto a massa coze, bata as natas com o caril, acrescente o queijo ralado e mexa.
- Deite o preparado numa frigideira e ponha-o a aquecer em lume muito brando, sem que chegue a ferver. Retire do lume.
- Quando a massa estiver cozida,al dente, escorra-a e verta-a para uma travessa. Condimente-a primeiro com a manteiga derretida e depois junte o creme de caril, já preparado. Mexa bem e espalhe por cima a pimenta branca, recém moída. Sirva bem quente.
