Ingredientes
- •700g de mistura de mariscos congelada
- •300g de arroz
- •1 cebola grande picada
- •2 dentes de alho picados
- •4 tomates maduros cortados em cubinhos
- •4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- •0,5dl de azeite
- •Coentros q.b.
- •Sal q.b.
- •Piripiri q.b.
- •2 folhas de louro
- •1 copo de vinho branco
Preparação
- Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, as folhas de louro, um ramos de coentros atado, deixe refogar um pouco.
- Junte os cubinhos de tomate e a polpa de tomate, deixe refogar mais um pouco.
- Junte o vinho branco, e 6dl de água, tempere com sal e piripiri, depois de começar a ferver junte o arroz e a mistura de marisco, deixe cozinhar 17 minutos.
- Rectifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados.
