Ingredientes
- - 6 batatas grades descascadas e cozidas em caldo de galinha ou de carne
- Depois de cozida faça um buraco e retire toda a polpa e reserve.
- Recheio
- - 100 g de presunto
- - 100 g de mussarela
- - ½ xícara de chá de salsinha
- - Orégano
- - Pimenta
- - 1 colher de sopa de um bom azeite
- - ½ xícara de chá de cebola picadinha
- - 1 lata de purê de tomate
- - Carne moída refogada
- - Queijo ralado para polvilhar
Preparação
- Passe a mussarela e o presunto pelo processador separadamente. Tempere a mussarela e o presunto com os temperos. Recheie as batatas e tampe com a polpa que foi retirada. Coloque as batatas em pirex untado com manteiga e coloque 1 lata de purê de tomate por cima e salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
