Preparação
- Faça a massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 ovo, sal, 2 CS bem cheia de
- margarina e 1 CS de pó royal. Se estiver dura, use um pouco de leite também.
- Sove-a bem, enrole-a em um guardanapo úmido e coloque no congelador por 15
- minutos. Desenrole, sove-a de novo, abra-a com o rolo, passe-lhe manteiga,
- enrole como rocambole, enrole no guardanapo e congele por mais 15 minutos;
- sove novamente, abra com o rolo e coloque o seguinte recheio: refogue em 1 CS
- de manteiga: 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 tomates sem pele, picadinhos, 300
- gramas de vagem bem picada, sal, pimenta, orégano e 1 xícara de água. Tampe e
- deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando a água estiver quase seca,
- junte azeitonas picadas, salsicha em rodelas ou sardinha. Esparrame sobre a
- massa, coloque rodelas de ovos cozidos e algumas colheres de requeijão ou
- catupiry. Enrole corno rocambole, feche-o bem, ponha-o em uma assadeira
- untada, pincele com gema, polvilhe queijo ralado e leve a assar.
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