Preparação
- Descasque alguns chuchus grandes e afervente-os em água e sal. Escorra,
- corte-os ao meio no sentido do comprimento e tire-lhes o miolo. Faça um
- refogado de cebola, tomate, carne moída, cheiro-verde, alho, sal, pimenta, louro
- ou orégano. Retire do fogo e acrescente 1 ovo inteiro, miolo de pão molhado no
- leite e espremido, queijo ralado e mais sal. Misture tudo, recheie os chuchus e
- arrume-os em um pirex untado. Polvilhe queijo ralado misturado com um pouco
- de farinha de rosca, regue com azeite de oliva ou coloque pelotinhas de manteiga
- e leve ao forno para corar.
