Ingredientes
- 250 gr de massa cotovelinhos
- 150 gr de milho congelado
- 150 gr de ervilhas congeladas
- 150 gr de cenoura cortada às meias luas
- 4 ovos
- 2 fatias de fiambre com 1,5 cm de espessura cortado aos cubos
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo cortado às fatias
- ¼ de pimento verde cortado aos cubinhos pequenos
- 1 cabeça de alho francês cortado aos bocadinhos pequenos
- 8 ceboletos picados
- Sal e pimenta q.b.
- Maionese q.b.
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
Preparação
- Ponha ao lume num tacho grande temperado de azeite, sal e pimenta, a massa, o milho, as ervilhas, a cenoura e os ovos. Quando tudo estiver cozido, coe e passe por água fria para a massa parar de cozer.
- Na taça onde se irá servir a salada ponha os ingredientes cozidos. Descasque os ovos e corte-os aos bocadinhos, junte aos demais ingredientes na taça.
- Junte o fiambre, e todos os vegetais crus, tempera-se de sal e pimenta se for necessário.
- Junte duas boas colheradas de sopa de maionese, o ketchup e a mostarda, e mexa bem.
- Ponha a salada duas horas no frigorífico e sirva fria.
