Ingredientes
- •250g de Manteiga
- •4 Dentes de Alho
- •3 colheres de sopa de Coentros picados
- •3 colheres de sopa de Salsa picada
- •2 Fios de Cebolinho
- •Pitada de Sal
- •Pitada de Pimenta
Preparação
- No almofariz esmagar os alhos muito bem. Juntar as ervas e macerar mais um pouco. Juntar os restantes temperos e moer até formar uma pasta verde.
- Juntar a manteiga aos poucos, cortada em cubos.
- Esmagar bem para homogeneizar.
- Colocar no papel da manteiga ou em papel vegetal, enrolar ou fechar em embrulho.
- Manter no frigorífico.
- Sirva com torradas, ou tostas ou uma fatia de pão.
- A manteiga de alho e ervas, pode ter várias utilidades, para além de se poder barrar em pão etc. pode temperar comida, arroz bife grelhado etc.
- Notas:
- O sal ajuda a esmagar os alhos, usar apenas alguns cristais para não salgar a manteiga.
- Também pode enrolar em papel vegetal, dando a forma de um chouriço, depois pode-se cortar às rodelas.
- Bom Apetite!
