Ingredientes
- •6 batatas grandes
- •2 latas de sardinhas ou cavala
- •3 maçãs
- •l colher de sopa de vinagre
- •Sal, pimenta
- •3 colheres de sopa de azeite
- •50 g de salmão fumado
- •1 limão
- •Salsa
Preparação
- Coza as batatas com pele em bastante água durante cerca de 25 minutos, ou até ficarem cozidas.
- Deixe arrefecer um pouco e retire-lhes a pele.
- Tire a pele e as espinhas às sardinhas.
- Lave as maçãs, descasque, corte aos quartos e tire os corações.
- Corte as batatas e as maçãs aos cubinhos.
- Com um garfo, parta as sardinhas em pedaços mais pequenos.
- Ponha tudo num prato de servir fundo e mexa com cuidado para não desfazer.
- Misture o vinagre com o sal e a pimenta.
- Junte o azeite e bata vigorosamente com um garfo.
- Deite sobre salada e mexa bem.
- Corte o salmão fumado às tiras e coloque por cima da salada, formando uma grade.
- Lave o limão, seque e corte às fatias finas.
- Disponha em redor da salada.
- Lave a salsa e seque com papel de cozinha.
- Retire as folhas e enfeite com elas a salada a gosto.
- Bom Apetite!
