Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •2 ovos cozidos
- •1 bola de queijo mozzarella fresco
- •1 alface pequena
- •6 delícias do mar
- •12 nozes
- •3-4 rodelas de ananás
- •Pedaços de tosta partidos
- Molho Rosa de Ananás:
- •9 colheres de sopa de maionese
- •1 colher de chá de ketchup
- •1/2 colher de chá de aguardente-velha
- •Pimenta preta q.b.
- •Calda da lata de ananás q.b.
Preparação
- Lave muito bem a alface e retire o talo branco de cada folha, rasgue-a depois em tiras. Corte o ananás em pedaços não muito grandes e fatie o ovo. Parta as nozes em quartos e as tostas em pedacinhos. Corte o queijo mozzarella e as delícias do mar em cubinhos.
- Num prato de servir disponha a alface, tapando-o por completo. Sobre esta cama verde faça montinhos individuais com os restantes ingredientes (ou pode misturar todos os ingredientes, se preferir). Regue com o molho rosa e sirva.
- Molho Rosa de Ananás:
- Num recipiente junte todos os ingredientes, mexa bem com uma vara de arames, mas sem bater, e vá adicionando mais um pouco dos ingredientes e provando até que esteja do seu agrado. Reserve no frigorífico até à hora de servir.
