Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •200g de salmão fumado
- •1lata de macedónia de legumes +/- 500g
- •100g de bacon cortado em cubos ou tiras
- •1/2 lata de milho +/- 200g
- •2 pimentos vermelhos grelhados(usei de conserva já grelhados)
- •azeitonas cortadas às rodelas
- •raspas da casca de ½ limão
- •oregãos
- •1 fio de azeite
- •*molho de iogurte caseiro
- * molho de iogurte:
- •1 iogurte natural
- •1 colher de sobremesa de mel
- •1 pitada de sal
- •ervas aromáticas a gosto
- •1 dente de alho bastante esmagado
- Misturar e bater os ingredientes do molho muito bem e reservar.
Preparação
- Deite para um tacho o fio de azeite e frite o bacon já cortado em tiras. Reserve.
- Coloque dentro de uma saladeira ou travessa, a macedónia de legumes escorridos, o milho, os pimentos em tiras finas, as azeitonas, o salmão cortado em tirinhas, por ultimo adicione o bacon e o azeite em que foi frito, polvilhe com oregãos , raspe a casca do limão, envolva e regue com o molho de iogurte, leve ao frigorifico 30 minutos e sirva como entrada ou refeição principal.
- Notas: Pode sempre colocar outro tempero a gosto.
- A raspa da casca do limão faz toda a diferença no sabor final do prato.
- Se gostar pode adicionar ovos cozidos.
