Ingredientes
- 1 posta de bacalhau demolhado
- 350 g de gambas
- 1 iogurte natural
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 1 alface
- sumo de 1 limão
- 1 cebola descascada, cortada ao meio
- salsa
- sal e pimenta
Preparação
- Coloca-se o bacalhau numa panela e cobre-se com água. Juntam-se as duas metades da cebola, salsa e um pouco de sal. Deixa-se ferver alguns minutos.
- Adicionam-se as gambas e deixa-se ferver, lentamente, durante 5 minutos. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
- Para preparar o molho, deita-se o azeite numa tigela juntamente com o iogurte e o sumo de limão. Tempera-se com sal e pimenta. Bate-se muito bem e polvilha se com o cebolinho e a salsa.
- Escorre-se e lasca-se o bacalhau e descascam-se as gambas.
- Corta-se a alface em juliana e coloca-se numa saladeira. Por cima dispõem-se as lascas de bacalhau e as gambas.
- Rega-se com o molho e decora-se a gosto.
