Ingredientes
- •1 dente de alho
- •2 abacates maduros
- •4 tomates para salada
- •3 limas
- •1 pimento verde
- •1/4 chávena de sumo de lima
- •1/2 colher (chá) de piripiri em pó
Preparação
- Descasque e corte o alho em pedacinhos. Esfregue com alho a superfície interior da travessa. Descasque e tire o caroço dos abacates. Corte a polpa cm cubos de 1,5 cm. Branqueie o tomate em água fervente durante 1 minuto. Escorra e arrefeça cm água fria. Tire a pele do tomate, corte ao meio, tire as sementes e corte a polpa em cubos de 1 cm. Com uma faca afiada, tire a pele e a parte branca subjacente à casca das limas. Corte os gomos entre as membranas. Esprema e guarde o sumo das membranas dos somos de lima. Corte o pimento ao meio. Tire as sementes e corte-o em cubos de 1 cm. Junte o abacate, o tomate, os gomos de lima, o pimento, o sumo de lima e o piripiri, mexendo cuidadosamente de modo a não desfazer o abacate. Deixe repousar durante 2 horas antes de servir.
