Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe 3 colheres (sopa) de alga hijiki 1 xícara (chá) de água 1 colher (café) de sal 1 cebola média ralada 1 xícara (café) de talo de cenoura picado 3 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 cenouras médias 1 e ½ colher (sopa) de salsinha picada
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO ZN: 0,11 MN: 0,06 SE: - VTC: 10,16 VAR: 287,75 VTE: 0,15 Coloque o trigo de molho em água suficiente para cobri-lo e deixe-o por 4 horas. Coe-o num guardanapo, espremendo bem toda a água. Reserve-o. Ponha a alga de molho por cerca de 1 hora. Escorra-a e reserve. Leve ao fogo uma panela com a água e o sal, deixe ferver, junte a cebola e o talo de cenoura. Cozinhe por 10 minutos, junte a cebolinha e deixe no fogo até secar todo o líquido. À parte, misture o trigo e a alga e adicione ao refogado, junto com as cenouras raladas e a salsinha. Mexa bem e retire do fogo. Sirva a salada morna.
