Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300 gr de arroz
- ½ lata de tomate pelado
- 1 lata de feijão encarnado
- 8 dl de água
- 1 colher de sopa de vinagre
Preparação
- Pique a cebola e os alhos e, leve-os a refogar no azeite. Junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.
- Escorra e pique o conteúdo de meia lata de tomate pelado. Escorra o feijão. Junte estes dois ingredientes ao arroz. Deixe puxar, mais alguns minutos.
- Regue com a água a ferver, tape e deixe cozinhar em lume brando, cerca de 15 minutos.
- No final misture o vinagre e deixe secar um pouco antes de servir.
