Preparação
- Dê picante à sua vida...
- Hoje em dia, parece que tudo o que é bom faz mal, mas os amantes da
- comida indiana têm boas razões para alegrar-se.
- Um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Pittsburgh
- revelou que a capsaicina, o composto que torna as malaguetas
- picantes, combate activamente o cancro do pâncreas, levando as
- células cancerosas a autodestruírem-se.
- Num estudo separado do Centro Oncológico M D. Anderson, da
- Universidade do Texas, descobriu-se que a curcumina, que se encontra
- no açafrão-das-índias e em muitos pós de caril, bloqueava uma via de
- passagem biológica necessária ao desenvolvimento dos melanomas e
- outros cancros. Já se sabia que a curcumina tinha propriedades
- anti-oxidantes e anti-inflamatórias;
- Esta nova descoberta também pode ajudar a explicar porque é que a
- Índia regista dez vezes menos casos de cancros do cólon, mama,
- próstata e pulmões do que o país que em todo o Mundo gasta mais
- dinheiro em medicamentos: os Estados Unidos.
