Preparação
- Tal como o abacaxi, sempre que quizer usar este fruto em sobremesas geladas que levem gelatina, deve primeiro cozê-lo.
- Isto deve-se ao enzima que estes frutos têm, que evita a congelação da gelatina depois de fria.
- (Felicia Sampaio)
Preparação e Conservação de Alimentos
