Ingredientes
- (2 porções)
- Bife a cavalo
- Ingredientes(2 porções)
- 2 bifesde contrafilé, de aproximadamente 200 g cada
- 4 ovos
- Óleo de milho o quanto baste
- Sale pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Guarnição
- Salada de alface
- Acompanhamento
- Arroz
- Feijão Batatasfritas Preparo
Preparação
- Aqueça muito bem uma chapa ou frigideira e unte-a com óleo. Coloque o bife na chapa, observandoopontoemqueacarneseráservida.Vire-odooutroladoetempere-ocomsale pimenta. Deixe-o pelo tempo que for necessário, vire-o novamente, tempere-o com sal, pimentaeretire-odofogo.Mantenha-oaquecido.Repitaoprocedimentocomooutrobife.À parte, preencha o fundo de uma frigideira pequena com óleo, aqueça-o e frite um ovo de cadavez,deixandoaclaralevementecrocantenasextremidadeseagemamole.Pulverize com sal. Sirva cada bife com dois ovos escorridos eguarneça com a salada. Acompanhe comarroz, feijão e batata frita.
