Ingredientes
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- 2 colh. (sopa) de
- pinhões
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- 2 colh. (sopa) de
- margarina
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- 1 colh. (sopa) de
- Óleo
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- sal q.b. ; pimenta moída
- na altura q.b.
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- 100 gr. fiambre numa só fatia cortado em cubinhos
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- 4 bifes de peru
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- 2 dl
- de natas
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- 150 gr. de cogumelos frescos
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- 1 colh. (café) de
- caril
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- ½ cubo de caldo de
- galinha
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- 1 cebola grande
Preparação
- Corte os bifes de peru em tiras finas. Tempere c/ sal e
- pimenta. Leve 1 frigideira ao lume c/a margarina e o Óleo, quando estiver
- quente fritar ligeiramente as tiras de peru. Retire e reserve. Na mesma
- gordura, junte a cebola picada e os cogumelos laminados. Deixa-se estufar em
- lume brando até evaporar toda a água.
- Adicione o fiambre cortado em cubos e ½ cubo de caldo de galinha. Junte o peru, os pinhões, as natas e o caril
- mexa tudo muito bem. Rectifique os temperos e deixe ferver um pouco. Retire do
- lume polvilhe c/ salsa picada. Sirva quente c/ puré de batata ou arroz branco.
