Ingredientes
- Tempo
- de preparo: 30 minutos
- Uma excelente entrada, que pode muito
- bem ser degustada com uma cerveja gelada.
- 2 kg carne de sol seca
- 1000 ml leite
- farinha
- de mandioca branca crua, a gosto
Preparação
- Cortar
- a carne em cubos não muito pequenos. Lavá-la e deixar escorrer
- Se
- achar conveniente, enfie os cubos em um espeto e grelhe sobre brasas, caso
- contrário, grelhe em uma grelha doméstica
- Em uma
- panela, coloque o leite e assim que esquentar junte a farinha de mandioca aos
- poucos e sem parar de mexer até obter um pirão cozido e não duro
- Sirva a carne com o
- pirão bem quente.
