Ingredientes
- 6 sobrecoxas
- sal e pimenta-do- reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de margarinalight
- 2 colheres (chá) de folhas de alecrim picadas
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- ¼ de xícara (chá) de vinhobrancolight
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
Preparação
- TEMPO DE PREPARO :1E½HORA RENDIMENTO:6PORÇÕES
- CALORIAS PORPORÇÃO:179,04 CARBOIDRATOS:0,80
- PROTEÍNAS:17,40 LIPÍDIOS:6,90
- GRAU DE DIFICULDADE:FÁCIL CUSTO:MÉDIO
- Salpique as sobrecoxas com sal e pimenta. Coloque 2 colheres de margarina em uma frigideira e leve ao fogo paraderreter.Junteassobrecoxas,comapeleviradapara baixo, e deixe fritar por cerca de 15 minutos ou até que dourem.Vire-asejunteoalecrim.Cozinhe pormais10a
- minutos,virandoàsvezes. Adicioneacebolinhaedeixe cozinharpor maisalgunssegundos.Transfiraassobrecoxas para uma travessa e mantenha-as aquecidas. Enquanto isso,retireedescarteagorduraque seformounafrigideira. Junte o vinho e misture bem. Quando o vinho tiver evaporadoquasetotalmente,adicioneocaldo degalinhae
- misturenovamente.Deixecozinharaté queomolhotenha se reduzido a ¾ de xícara. Acrescente o restante da margarina e misture até incorporá-la bem. Espalhe o
- molhosobre assobrecoxasesirvaemseguida.
