Ingredientes
- Para 2 pessoas
- 400 g de pernil de cabrito (limpa)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- l copo de vinho branco
- l colher de sobremesa de alecrim fresco
- ½ limão em sumo sal,
- pimenta
Preparação
- Corte o cabrito em dados grandes e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. Aloure então a carne em 2 colheres de azeite e depois retires para um prato. Estufe agora a cebola e os alhos no resto da gordura. Acrescente a carne, regue com o vinho branco, acrescente o alecrim e deixe cozinhar durante 20 min, com o tacho tapado. Retifique os temperos. Sirva com as ervilhas tortas salteadas em azeite.
