Ingredientes
- Carne de sertão (charque)
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 salsa
- 1 copo de farinha de mandioca
- Água e óleo
Preparação
- Corte a carne de sertão, a cebola, o tomate e o pimentão. Ponha a carne em uma panela com água fervente, (para cobrir). Cozinhe por uns cinco minutos e depois escorra a carne para fritar. Acrescente a cebola, tomate, pimentão e mexa. Tampe a panela para apurar o sabor e tire do fogo. Prepare o pirão: ponha um copo de água fervente em uma tigela com farinha. Misture. Para servir, bote o pirão e a carne no prato e um pouco de caldinho. A dica de Carlinhos e beber café enquanto come o prato.
