Ingredientes
- - 1 kg de lombo
- - 1 colher (sopa) rasa de sal com sal caseiro
- - meio copo de vinho branco
- - 1 cebola ralada
- - 2 pimentas malaquetas socadas
- - caldo de 1 limão
- - caldo de 2 laranjas
Preparação
- Fure o lombo e deixe-o imerso em água e limão por 2 horas. Em seguida, escorra e coloque todos os temperos. Deixe-o nessa vinha por umas 4 horas, virando-o sempre. Leve-o ao forno para assar, regando-o com a do tempero. Quando estiver bem macio, regue-o
- com caldo de laranja e deixe-o dourar. Decore com abacaxi frito e ramos de salsa e sirva com farofa.
