Ingredientes
- 1 kg de carne de vitela para assar;
- 1 linguiça;
- 2 iogurtes naturais;
- 6 dentes de alho;
- sal e pimenta;
- 1 laranja;
- 1 kiwi.
Preparação
- Limpe a carne de peles e gorduras. Faça 2 furos com a ajuda do cabo de uma colher de pau a todo o comprimento da carne e introduza aí a linguiça, a que previamente retirou a pele. Tempere a carne com sal e pimenta e embrulhe-a numa folha de papel de alumínio. Coloque a carne num pyrex e leve a assar em forno quente durante 45 minutos. Entretanto, esmague os dentes de alho e misture-os com os iogurtes naturais. Tempere com sal e pimenta. Depois de assada, corte a carne em fatias e coloque-a na travessa alternadamente com rodelas de laranja e kiwi. Sirva a carne com o molho de iogurte.
