Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •700g de carne de vitela picada
- •1 papo-seco demolhado em leite
- •100g de manteiga
- •2 gemas de ovos
- •125g de bacon picado
- •100g de pinhões
- •100g de sultanas
- •sal q.b.
- •pimenta branca moída na altura q.b.
- •molho de tomate caseiro q.b.
Preparação
- Numa tigela misture a carne picada com o bacon picado.
- Escorra bem o papo-seco.
- Junte o papo-seco ao picado de carne.
- Tempere de sal se necessário e pimenta.
- Junte as gemas, os pinhões e as sultanas.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Com as mãos enfarinhadas, molde o picado em bolas.
- Frite as almôndegas em manteiga, sobre lume brando.
- Tape a frigideira e deixe cozinhar, sacudindo de vez em quando para que as almôndegas não peguem.
- Sirva com arroz branco e o molho de tomate à parte
