Ingredientes
- •500gr de carne vaca (da rabadilha, ou lombo) cortada aos cubos
- •2 folhas de louro
- •3 dentes de alho
- •manteiga q.b
- •sal. qb
- •1 colher de sopa de rabo boi
- •1 copo de vinho branco
- •Um fio de azeite
Preparação
- Começa-se por temperar a carne com o louro e os alhos picados.
- Mexe-se para que a carne fique envolvida nestes ingredientes.
- Pega-se num frigideira bem larga e deita-se manteiga q.b (que depois de derretida, deita-se a carne.) e o azeite.
- Espalha-se bem para que não fique os cubos de carne uns em cima de outros.
- Vamos virando à medida que vão fritando.
- Tempera-se de sal q.b, deita-se a sopa de rabo de boi, o vinho branco.
- Depois de tudo feito, paga-se o lume e deixa-se ficar dentro da frigideira.
- * Este picado madeirense é acompanhado com batatas fritas e salada.
- Bom apetite
