Ingredientes
- •400g carne moída
- •2 dentes de alho (picados)
- •1/2 copo de pão ralado
- •1 ovo inteiro
- •1/2 copo de natas fresca
- •1/2 copo de leite gordo
- •1 cubo de caldo de galinha
- •1 cebola grande (cortada ao meio e depois as fatias finas)
- •1 raminho de salsa (picada)
- •1 raminho de coentros (picados)
- •8 batatas medias peladas e cortadas em palitos
- •um pouco de azeite
- •sal e pimenta preta moída (qb)
- •1 colher de sopa de farinha maisena diluída em agua no qual também diluído um cubo de caldo de carne vaca
Preparação
- Meta as batatas numa panela com agua a ferver ate estarem meias cozidas, depois pincele-as com óleo e meta num tabuleiro e vai ao forno a assar a 180-200graus durante cerca de 20 minutos (até estarem assadas).
- Enquanto as batatas se fazem, vamos fazer as bolas. dentro duma tigela meta a carne picada + a salsa picada+ o pão ralado + o ovo + uma pitada de sal e outra de pimenta preta moída + um alho picado...agora amasse tudo muito bem com as mãos, e faca as bolas de carne, pondo estas a parte de momento.
- Agora ponha uma panela ao lume, e dentro ponha 4 colheres de azeite, quando este estiver bem quente, adicione o alho picado e a cebola deixando estes fritarem (mexendo regularmente) ate a cebola estar semi transparente, aí então adicione as bolas de carne e dando voltas a panela para que estas se virem ate ficarem bem seladas.
- Neste momento adicione o leite as natas uma pitada de sal e pimenta preta moída ambos os cubos (galinha e carne) diluídos num pouco de agua morna assim como a maisena também diluída num pouco de agua, lembre-se que deve mexer constantemente enquanto engrossa, não muito grosso, se estiver muito grosso adicione um pouco mais de leite se o caso for contrario mais um pouco de maisena diluído num pouco de agua. deixe cozer lentamente por cerca de 10-15 minutos. e esta pronto a servir, com as batatas que estão no forno.
