Ingredientes
- •1 Kg de Piano
- •sal
- •dentes de alho
- •pimentão
- •louro
- •azeite
- •vinho branco
- •coentros
Preparação
- Regar um tabuleiro com azeite, espalhar a peça Piano temperá-la a gosto com as especiarias a gosto de cada um.
- Deixo umas horas a marinar e levo ao forno até ficarem bem tostadinho.
- (Piano é o nome técnico usado pelos entendidos na compra da carne
- Porque a peça inteira antes de ser partida em Tiras parece um teclado de piano.)
