Ingredientes
- •500g de massa meada
- •250g de carne de porco cortada às fatias fininhas
- •1 pimento verde
- •1 Pimento vermelho
- •alho francês cortado à juliana
- •1 pé de bróculos triturado
- •1/3 de tomate pelado aos pedaços
- •100g de margarina
- •100ml de vinho de tempero
- •sal qb
- •pimenta qb
- •1 folha de louro
- •1 caldo de carne
- •1 cebola picada grosseiramente
- •1 dente de alho picado grosseiramente
- •1 folha de alecrim picadíssima
Preparação
- Alourar o alho e a cebola na margarina derretida.
- Juntar o louro e o tomate pelado e deixar apurar.
- Cortar os pimentos em cubos pequenos e, juntamente com o alho francês e os bróculos triturados, salteá-los no molho refogado.
- Juntar a carne e deixá-la fritar durante alguns minutos.
- Adicionar o vinho e deixá-lo evapoar durante alguns minutos, temperando com o sal e a pimenta e juntando o caldo de carne.
- Entretanto, deitar a massa a cozer num litro de água a ferver temperada com sal grosso e mexer de vez em quando com um garfo para esta não colar, durante o tempo recomendado na embalagem.
- Assim que cozida, escorrê-la para uma travessa e decorar com a carne que é perfumada (polvilhar) com alecrim picado.
- Pode aproveitar o molho da carne e servi-lo à parte ou regar um pouco da massa.
- Bom apetite!
