Ingredientes
- Tempo de preparo: 90 minutos
- Esta receita combina o lombo de porco com a
- maça. O contraste do salgado e do doce que combina muito bem com a carne de
- porco.
- 1 kg Lombo de porco
- 2 uni limão
- 3 uni dente alho espremido e picado
- 1 xíc vinho branco seco
- ¼ xíc óleo de milho
- 1 uni cebola picada
- 3 uni tomates sem pele, sementes e em cubos
- pequenos
- 3 uni Maçã ácida (verde), sem casca, sementes e
- em cubos pequenos
- 1 cspfarinha de trigo
- 1 xíc creme de leite fresco
- pimenta-do-reino moída na hora e sal a
- gosto
Preparação
- Corte o lombo de porco em cubos
- pequenos. Em uma tigela, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Esprema os limões e junte o vinho branco. Esfregue bem o tempero no lombo.
- Cubra e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma panela, coloque o óleo e
- refogue a cebola e o tomate, sempre mexendo muito bem. Junte a maçã e despeje 1
- xícara de água quente. Continue misturando e coloque sal. Tampe e deixe
- cozinhar em o fogo baixo.
- Quando a carne estiver macia
- (se necessário, acrescente água quente), jogue a farinha e mexa bem. Logo em
- seguida acrescente o creme de leite fresco. Deixe ferver e apague o fogo. Sirva
- em seguida com arroz branco ou batata frita.
