Ingredientes
- - Bifes de fígado
- - Vinha-d'alhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta)
- - Tomates
- - Batatas
- - óleo
- - Cebola cortada em fatias
- - Cheiro verde
Preparação
- Prepare uma vinha-d'alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta.
- Corte os bifes de fígado em tiras e ponha na vinha-d'alhos. Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frete-o no óleo. Refogue no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho, pimenta e tomates sem sementes. Deixe cozinhar um pouco até formar um bom molho. Cozinhe as batatas e corte em rodelas. Ponha o fígado frito no centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despeje o molho por cima.
