Ingredientes
- •1 Frango
- •1 Chouriço
- •1 Folha de Louro
- •1 Ramo de Salsa
- •1 Cebola
- •2 Dentes de Alho
- •1 Chávena de chá de Vinho do Porto
- •2 Copos e ½ de Arroz
- •Sal q.b.
- •Agua q.b.
- •Azeite q.b.
Preparação
- Lava-se o frango e corta-se ao meio. Retira-se a maior parte da pele e das gorduras. Vai a cozer em água temperada com sal, o louro, cerca de uma chávena de café de vinho do porto e o ramo de salsa.
- Entretanto prepare o bacon e o chouriço.
- Corte o primeiro em tiras e o segundo ás fatias e depois em metades, reservando algumas metades inteiras para decorar.
- Quando estiver pronto, retira-se da panela, coa-se a água da cozedura e reserva-se e deixa-se arrefecer e desossa-se e desfia-se.
- Unta-se um tabuleiro de ir ao forno com azeite e coloca-se uma camada de arroz, alternada com o preparado do frango com as carnes e novamente arroz.
- Decora-se com as fatias inteiras de chouriço e vai ao forno até alourar.
- Bom Apetite!
){kind=link}