Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 Frango cortado em pedaços e sem pele
- •1 Embalagem de macedónia congelada
- •1 Cebola
- •2 Dentes de Alho
- •2 colheres de sopa de Gengibre em pó
- •2 colheres de sopa de Manteiga
- •Azeite q.b.
- •1 Caldo de Galinha
- •2 colheres de sopa de Concentrado de Tomate
- •1/2 dl de Vinho Branco
- •Molho de Soja q.b.
- •Sal e Pimenta
Preparação
- Tempere os pedaços de frango com o alho e o gengibre em pó.
- Salteie o frango numa frigideira com a manteiga até ficar douradinho e reserve.
- Pique grosseiramente a cebola para a cataplana e regue com azeite.
- Deite a macedónia num passador de rede e mantenha-a por baixo da água da torneira da água quente até descongelar.
- Escorra bem a macedónia e junte-a na cataplana. Tempere com um pouco de sal e regue com o concentrado de tomate.
- Disponha o frango sobre a macedónia e tempere com molho de soja e o cubo de galinha desfeito um pedaços. Junte o vinho branco.
- Feche a cataplana e leve ao lume durante 12 minutos.
- Acompanhe com puré de batata ou arroz.
- Nota: se não tiver cataplana também pode fazer esta receita numa frigideira grande como eu!
