Ingredientes
- •1kg de peito de frango em tirinhas ou pequenos bifinhos
- •1 cebola picada
- •125g de cogumelos laminados
- •2dl de natas
- •50g de margarina
- •1 colher de sopa de salsa picadinha
- Molho:
- •50g de margarina
- •40g de farinha
- •6dl de caldo de galinha
- •¼ de cebola
- •2 folhas de louro
- •1 colher de vinho do Porto
Preparação
- Para fazer o molho derreter a margarina e juntar a farinha mexendo bem até obter um tom dourado
- Juntar o caldo a pouco e pouco e mexer bem até engrossar
- Juntar o quarto da cebola e as folhas do louro e deixar cozinhar 5 minutos
- Retirar do lume e eliminar a cebola e as folhas do louro e reservar
- Derreter a manteiga e fritar o frango e retirar da frigideira e reservar
- Colocar na mesma frigideira a cebola e os cogumelos e juntar o frango bem como o molho reservado
- Mexer,tapar e deixar cozinhar 30 minutos em lume muito brando mexendo de vez enquando
- Juntar as natas
- Rectificar os temperos
- Juntar a salsa
- Servir com puré de batata ou arroz branc.
