Ingredientes
- - 01 kg de frango desossado e moído
- - 300 gr de bacon bem magro moído
- - ¼ xícara de chá de salsinha picada
- - 01 pitada de pimenta mista moída
- - 01 colher de chá de alho desidratado
- - 01 colher de sobremesa de cebola desidratada
- - 01 colher de sobremesa de mostarda
- - 01 colher de sobremesa de catchup
- - 01 colher de chá de molho inglês
- - sal a gosto (mais ou menos 01 colher de chá para cheia)
Preparação
- - Misture bem todos os ingredientes e amasse.
- - Abra a massa entre plásticos e corte as rodelas.
- - São necessárias 2 rodelas para 1 de preparo.
- - Sobre cada rodela coloque o recheio, o queijo cremoso e um pedaço de provolone.
- - Cubra com outra rodela.
- - Frite em fogo bem baixo, frigideira tampada, no máximo de 03 porções.
- - Disponha em um prato forrado com saladas de folha.
- Recheio
- Ingredientes:
- - 02 colheres de sopa de azeite
- - 02 dentes de alho picado
- - 01 berinjela picada
- - 01 cebola pequena picada
- - 01 tomate picado sem semente
- - ¼ xícara de chá de azeitonas picadas
- - sal e molho de pimenta á gosto
- Modo de Preparo:
- Frite o alho no azeite, junte os demais ingredientes e refogue em fogo bem alto. Esfrie e empregue:
- - 100 gr de queijo cremoso
- - 05 fatias de provolone
- Obs: Trata-se de um tipo de hamburguer de frango recheado com berinjela e queijos. Daremos orientação para congelamento e comercialização.
- Rendimento: 22 hamburgueres recheados.
- Venda: R$ 20,00
- Custo: R$ 6,40
