Ingredientes
- - 1 k. de filé de peito de frango
- - 02 mangas haden picadas
- - 200 g. de manteiga
- - 1 xícara de chá de cebola ralada
- - 1 colher chá de alecrim bem picado
- - 3 tomates sem pele e sem semente picados
- - 1 xícara de requeijão cremoso
- - ½ xícara de cerveja preta
- - 1 xícara de rúcula picada
- - Sal e pimenta
Preparação
- Derreta a manteiga, e nela frite os filés. Acrescente a cebola.
- Junte o alecrim e os tomates picados e deixe cozinhar 5 minutos. Acrescente a cerveja preta e deixe reduzir um pouco.
- Junte a manga e deixe refogar um pouco.
- Junte o requeijão mexendo sem parar.
- Na hora de servir junte a rúcula, mexa rapidamente e sirva em seguida.
- Acompanhe com arroz branco cozido em caldo de galinha.
