Ingredientes
- •1kg de borrego
- •2 cebolas médias
- •colorau q.b
- •sal q.b
- •1 folha de louro
- •1 ramo de salsa
- •1 dl de azeite
- •1 dente de alho
- •1 copo de vinho tinto
Preparação
- Corta-se a carne em pedaços,põe-se a carne num alguidar e escalda-se com água a ferver.
- Em seguida lava-se bem em água fria até sair o sangue todo, deixa-se escorrer e mete-se no tacho com a cebola picada, o alho e o azeite, deixa-se ferver um pouco em lume forte de seguida, deita-se o vinho, o pimento de cor e o sal.
- Deixa-se ferverem lume brando até estár bem cozida. Depois se necessário levanta-se o lume para apurar.
- Serve-se com batatas cozidas.
- Bom apetite
