Ingredientes
- •800g de carne de Vitela
- •Sal e pimenta
- •400g de Ananás natural 1 cebola e 4 dentes de alho
- •1dl de azeite 1 ramo de salsa
- •3dl de caldo de carne
- •1 chavena de café pronto
- •salsa para decorar
- Junte ao molho cerca de 1 colher de chá de gengibre fresco ralado e 1 malagueta
Preparação
- Corte a carne aos cubos pequenos e tempere-os com sal e pimenta.
- Corte igualmente aos cubos o ananás e pique a cebola e os alhos.
- Refogue a carne no azeite bem quente, deixe corar um pouco de seguida, envolva a cebola e os alhos.
- Deixe refogar um pouco.
- Junte o ananás e a salsa picada e envolva tudo deixando o ananás libertar um pouco do seu suco.
- Aqueça o caldo de carne com o café e junte na frigideira.
- Deixe ferver até reduzir a metade e rectifique os temperos.
- Transfira para o prato e sirva de seguida decorado com salsa.
