Ingredientes
- 4 carapaus grandes
- sal grosso.
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de vinagre,
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 colher de sopa de salsa
- sal e pimenta
Preparação
- Prepare 4 carapaus grandes e dê-lhes três golpes no lombo. Salpique-os com sal grosso.
- Deixe assim meia hora.
- Leve os carapaus a grelhar sobre as brasas ou no forno (infravermelhos).
- æ parte, misture 2 colheres de sopa de cebola e 2 dentes de alho picados. Junte 4 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sobremesa de colorau e 1 colher de sopa de salsa picada.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem. Deite sobre os carapaus e acompanhe com batatas cozidas e salada.
