Ingredientes
- (1 kg de massa - 8 a 10 pessoas)
- 450 gr. de massa branca
- 1 escarola, cozida, bem escorrida e picada bem miúdo
- 50 gr. de manteiga
- 1 maçã verde picadinha
- 1 xicara (café) de vinho branco seco
- 50 gr. de ricota
- 20 gr. de queijo parmezão ralado
- noz-moscada
- sal e pimenta do reino
