Ingredientes
- (4 pessoas)
- Peixes diversos 800 gr.
- tomates para molho 400 gr.
- espaguetes (finos) 200 gr.
- óleo de oliva 100 gr.
- dentes de alho 3
- sal - pimenta
Preparação
- Limpe e lave bem os peixes (tirando espinhos e cabeças). Coloque em uma panela ou frigideira de barro o óleo e o alho, leve ao fogo. Quando o alho estiver dourado junte os tomates cortados em filetes e deixe-os murchar. Em seguida coloque os peixes na panela, junte sal e pimenta a gosto. Tampe e depois de pegar um pouco de sabor, acrescente um litro e meio de água, deixando terminar o cozimento. Retire os peixes e filtre o caldo, derramando um pouco na panela, na qual coloque de novo os peixes. Em outra panela coloque o resto do caldo, faça ferver e ponha os espaguetes para cozinhar, quebrados em pedacinhos. O peixe será servido como segundo prato.
