Ingredientes
- 4 pessoas
- Lombo de porco fatiado 500 gr
- Toucinho moído 20 gr
- Manteiga 20 gr
- Vinho marsala seco ½ copo
- Farinha de trigo 1 colher
- Um dente de alho amassado
- Óleo de oliva 2 colheres
- Sal, pimenta
Preparação
- Coloque em uma caçarola o toucinho com o óleo de oliva e o alho. Deixe dourar a fogo baixo. Quando o alho estiver bem colorido, tire-o e ponha na caçarola as fatias de lombo, colocando sal e pimenta a gosto. Deixe a carne cozinhar por alguns minutos, revirando-a sempre. Agora tire a carne da caçarola e coloque-a em uma travessa de servir aquecida previamente. Coloque a travessa no forno quente, porém com o fogo já apagado. Leve a caçarola novamente ao fogo com o vinho marsala e a manteiga (empastada com a farinha), misture bem. Deixe no fogo por alguns minutos, depois jogue este molho sobre a carne. Sirva imediatamente.
