Ingredientes
- - 01 xícara de chá de arroz arbório
- - 01 cebola ralada finamente
- - 02 colheres de sopa de margarina light
- - 01 colher de sopa de azeite
- - 06 xícaras de chá de caldo de galinha
- - 02 xícaras de chá de champanhe
- - 300 gr. de morango
- - 100 gr. de morango para enfeitar
- - 04 colheres de sopa de amêndoas cortadas em palitos e torradas na margarina light
Preparação
- - Em uma panela coloque o azeite, a cebola.
- - Deixe a cebola ficar transparente e acrescente o arroz.
- - Refogue e vá colocando aos poucos o caldo de galinha e a champanhe.
- - Quando o arroz absorver todo o caldo coloque mais, assim sucessivamente.
- - Após 10 minutos de cocção - (cozimento) pegue 30 gr. de morango e bata no liqüidificador com uma concha de caldo e vá colocando no arroz para terminar a cocção - (cozimento).
- - Quando o arroz estiver cozido mas "ao dente" desligue o fogo e acrescente o restante da margarina light, arrume em uma travessa e coloque por cima as amêndoas e os morangos de forma que fique um prato bonito e apetitoso.
- - Crie!!!
- - Sirva com champanhe e de entrada faça uma gostosa salada de endives, tomate e queijo brie.
- - Você terá um jantar maravilhoso!!!
