Ingredientes
- - 2 xícs. de chá de arroz lavado e escorrido
- - 2 copos grandes de champignons cortados em tiras
- - 1 creme de leite longa vida sem soro
- - 2 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes
- - 1 dente de alho bem amassado
- - 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
- - pimenta do reino a gosto
- - 2 xícaras de vinho branco
- - 4 copos de água quente
Preparação
- Numa panela grande e funda, refogue no azeite o alho e a cebola. Quando começar a dourar acrescente os champignons e o arroz, refogue um pouco mais. Acrescente então a água o sal e a pimenta. Mexa de vez em quando. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o creme de leite, mexendo sem parar até o arroz terminar de cozer. Polvilhe queijo ralado e sirva imediatamente.
