Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango desossadas
- 2 colheres de sopa de saquê
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 4 camarões graúdos limpos
- 12 nozes
- 4 ovos
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de dashi
- 4 colheres de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de páprica
- 2 laranjas
Preparação
- Cortar o frango em pedaços bem pequenos. Misturar o Saquê com 1 colher de Shoyu e regar o frango.
- Deixar marinar durante 30 minutos. Colocar o frango numa tigela refratária, sobre ele espalhar os camarões
- e as nozes. Bater os ovos com o sal e misturar o Dashi e 1 colher de Shoyu. Derramar sobre o frango e
- cozinhar em banho-maria durante 20 minutos. Espalhar sobre o prato o gengibre ralado e servir.
- Rendimento:4 pessoas
