Ingredientes
- 1 robalo com 1,300 kg
- 4 dentes de alho
- 3 fatias de broa
- 1 raminho de salsa
- 1 raminho de coentros
- 2 dl de azeite + ou -
- 1 colher de sopa de colorau doce
- sal q.b.
- pimenta moída na altura q.b.
Preparação
- Depois do robalo arranjado e lavado, regue-o por dentro e por fora com sumo de limão e tempere com sal e pimenta.
- Pique o alho, salsa e coentros finamente, misture e ponha metade dentro da barriga do peixe.
- Tire a côdea às fatias de broa e esfarele o miolo.
- Misture o resto do alho, salsa e coentros com o miolo da broa, o colorau e o azeite.
- Coloque o peixe num tabuleiro, cubra com a mistura e asse em forno quente cerca de + ou - 40 minutos.
- Sirva acompanhado com batatas a murro e uma salada mista.
- Bom Apetite!!!
